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Cochons noirs gascons

Nous sommes très heureux de vous annoncer notre nouvelle activité de PORCS NOIRS GASCONS !

Nos petits cochons proviennent d'un élevage bio voisin à moins de 3km de notre domaine et nous les élevons jusqu'à maturité avec des céréales bio et des châtaignes bio de notre exploitation.

Ces cochons sont  Certifiés BIO par l'organisme certificateur ECOCERT, gage de notre travail sérieux dans le respect de l'animal et des mesures sanitaires.   

A ce jour , nous avons réalisé 2 transformations de 4 porcs qui se traduisent par l'élaboration de plusieurs produits :

pâté au poivre vert, pâté aux baies de genièvre, pâté au piment, grattons, pâté de tête, saucisses confites, enchaud (rôti ), boudin noir, boudin noir au miel et cassoulet.

Nos conserves sont prêtes, ne manque que l'étiquetage qui devrait arriver très prochainement !

Nous réalisons également des charcuteries : saucissons et coppa . Des jambons seront également proposés mais actuellement s'affinent pour plusieurs mois, on veille sur eux !

Nous mettrons prochainement ci-dessous les tarifs de tous ces produits que nous pouvons vous envoyer ou que vous pouvez acheter directement sur le domaine.